2. Κλαδική Χοιροτρόφων

Περιγραφή

Ο Κτηνοτροφικός τομέας συνεισφέρει περίπου το 40% της ακαθάριστης αξίας της παραγωγής του ευρύτερου γεωργικού τομέα. Η αξία της κτηνοτροφικής παραγωγής αυξήθηκε από £127 εκ. το 1996 σε £146 το 2000, πραγματοποιώντας μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 2,8% σε σύγκριση μείωση 2,9% για τη φυτική παραγωγή και αύξηση 0,7% για ολόκληρο το γεωργικό προϊόν. Η προστιθέμενη αξία του τομέα κτηνοτροφίας παρουσίασε επίσης περισσότερο αξιοσημείωτη ανάπτυξη(8,4%)σε σχέση με τη φυτική παραγωγή(μείωση 1,6% ) και ολόκληρο τον αγροτικό τομέα (αύξηση 1,8%). Ωστόσο, η προστιθέμενη αξία της κτηνοτροφικής παραγωγής το 2000 αντιπροσώπευε μόνο το 41,6% του ακαθάριστου προϊόντος του τομέα κτηνοτροφίας σε σύγκριση με 70% του τομέα φυτικής παραγωγής και 57,7% ολόκληρου του γεωργικού τομέα. Για την παραγωγή του κτηνοτροφικού προϊόντος η συνεισφορά της αιγοπροβατοτροφίας ήταν 25,8% της αγελαδοτροφίας 22,3% της χοιροτροφίας 18,3% και της πτηνοτροφίας 22,2%. Το μερίδιο της κρεοπαραγωγής ήταν 63,7%, της γαλακτοπαραγωγής 27,3% και των αυγών 5,8 της ολικής αξίας της κτηνοτροφικής παραγωγής.

Η κτηνοτροφική παραγωγή χρησιμοποιείται κυρίως για επιτόπια κατανάλωση. Οι εξαγωγές κρέατος, κυρίως ορτυκιών και περιστασιακά χοιρινού και βοδινού την πενταετία 1996-2000 έφθασαν κατά μέσο όρο τους 1620 τόνους. Οι εξαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων κυρίως χαλουμιού κατά την ίδια περίοδο ήταν 3115 τόνοι που αντιστοιχούν σε 31860 τόνους ισοδύναμου αγελαδινού γάλακτος. Η αξία των εξαγωγών κτηνοτροφικών προϊόντων ήταν κατά μέσο 9,7£ εκ. το χρόνο, σχεδόν διπλάσια από την προηγούμενη πενταετή περίοδο. Κατά τη διάρκεια της ίδιας περιόδου η αξία των εισαγωγών κτηνοτροφικών προϊόντων ήταν πολύ μεγαλύτερη και κατά μέσο £19,3 εκ το χρόνο. Ειδικότερα, οι ετήσιες εισαγωγές συμπεριλάμβαναν 835 τόνους αρνί (8,9% της κατανάλωσης ), 1520 τόνους βοδινό (33,5% της κατανάλωσης), 1525 τόνους παρασκευασμάτων κρέατος (74% της κατανάλωσης ) και 39770 τόνους ισοδύναμου αγελαδινού γάλακτος (18,9% της κατανάλωσης). (Πηγή: Τυπικές εισροές-εκροές για τις κύριες φυτικές και ζωοκομικές επιχειρήσεις της Κύπρου,Νοέμβριος 2002 - Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών)

Ο αριθμός των χοιροστασίων παρέμεινε βασικά σταθερός στα 127.

Η σταθερότητα αυτή οφείλεται αφ’ενός στις πολύ ικανοποιητικές τιμές που επεκράτησαν μέχρι τα μέσα του προηγούμενου χρόνου και αφ’ετέρου στη μικρά διάρκεια και ένταση της μείωσης της ζήτησης. Η ετήσια παραγωγή σφάγιου κατά χοιρομητέρα υπολογίστηκε σε 0,99 μ.τόνους.

Το 2002 λειτουργούσαν 60 χοιροστάσια στην Επαρχία Λευκωσίας, 44 στην Επαρχία Λάρνακας, 13 στην Επαρχία Λεμεσού, 4 στην Επαρχία Πάφου, 4 στην ελεύθερη περιοχή Αμμοχώστου και 2 στην Πιτσιλιά.

Ο μέσος αριθμός χοιρομητέρων κατά χοιροστάσιο ήταν το 2001 393 και το 2002 401. Από το σύνολο των 127 χοιροστασίων τα 17 (13,4%) είναι μεγέθους μέχρι 100 χοιρομητέρων και κατέχουν συνολικά 597 χοιρομητέρες (1,2%), 45 (35,4%) χοιροστάσια είναι μεγέθους 101-300 χοιρομητέρων και κατέχουν συνολικά 9.531 χοιρομητέρες (18.7%) ενώ 54 χοιροστάσια (42,5%) έχουν μέγεθος από 301-1000 χοιρομητέρες και κατέχουν 26,522 χοιρομητέρες (52,1%). Άλλα 11(8,8%) χοιροστάσια με περισσότερες από 1000 χοιρομητέρες κατέχουν συνολικά 14.330 χοιρομητέρες (28,1%).

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος το 2002 αποτελούσε το 20,22% της ολικής αξίας της κτηνοτροφικής παραγωγής,(σύμφωνα με προκαταρκτική εκτίμηση του Τμήματος Στατιστικής και Ερευνών ) και το 50,45% της συνολικής ποσότητας των κρεάτων. Ο αριθμός των χοιρομητέρων κατά το Δεκέμβρη του 2002 ήταν 51.451 σε σχέση με 50.017 το 2001 και 49.045 το 2000. Δηλαδή ο αριθμός των χοιρομητέρων ξεπέρασε κατά το τέλος του 2002 σημαντικά τον «καταστροφικό» αριθμό (49.798) του 1998.

Κατά το 2002 παρουσιάστηκε μικρή αύξηση της παραγωγής του σφαγίου κατά 0,20% και της ολικής αξίας του κατά 5,76% έναντι του 2001. Η αύξηση της παραγωγής καθώς και η αύξηση της αξίας του χοιρινού σε σχέση με το 2001 οφείλεται τόσο στην αύξηση του αριθμού των χοίρων, όσο και στην σημαντική αύξηση της τιμής πώλησης του χοιρινού κρέατος, κατά το πρώτο εξάμηνο, που διαμόρφωσε τελικά τον μέσο όρο στα 52 σεντ/κιλό.

( Πηγή: Επισκόπηση της Χοιροτροφίας για το έτος 2002. Τμήμα Γεωργίας, Μάης 2003, Λευκωσία – Κύπρος )

Παραγωγή και αξία Χοιρινού κρέατος 1992-2002

(Πηγή: Τυπικές εισροές-εκροές για τις κύριες φυτικές και ζωοκομικές επιχειρήσεις της Κύπρου, Νοέμβριος 2002 - Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών)

Επιτροπή

Αποφάσεις & Ανακοινώσεις της Επιτροπής

Καθεστώς λειτουργίας του κλάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση

Διαπραγμάτευση με την Ευρωπαϊκή Ένωση