1. Κλαδική Ψαράδων

Περιγραφή

Τα ψάρια είναι μία από τις σπουδαιότερες πηγές πρωτεϊνών και τις θρεπτικότερες ζωικές τροφές γιατί περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ανόργανα άλατα, βιταμίνες και τα λιπαρά οξέα Ω-3 και Ω-6 που είναι τόσο ωφέλιμα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι Γαρίδες είναι εξαιρετικά θρεπτικές. Κατατάσσονται στην κατηγορία των πρωτεϊνούχων τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος,.

Τα λίπη που περιέχουν και κατά κύριο λόγο τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ιδιαίτερα Ω-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και στην ελάττωση της πιθανότητας καρδιακών και άλλων παθήσεων.

Η κυπριακή παραγωγή ψαριών το 2003 έφθασε τους 3527 τόνους αξίας περίπου £13εκ.

Αλιεία

Η παραγωγή ψαριών από την παράκτια αλιεία έφθασε τους 923 τόνους αξίας £4.78εκ και επιπλέον 50 τόνοι από το σύστημα αλιείας γρι-γρι αξίας £83.000. Η παραγωγή από την αλιεία με τράτες στα χωρικά ύδατα ανήλθε στους 394 τόνους, αξίας £964.000 η δε παραγωγή από την αλιεία τρατών στα διεθνή ύδατα στους 222 τόνους, αξίας £572.000. Η παραγωγή αλιείας ξιφία έφτασε τους 133 τόνους, αξίας £598.000.

Στην αλιεία εργοδοτούνται περίπου 1120 άτομα επί επαγγελματικής βάσης και 300 άτομα περίπου σε συναφή επαγγέλματα.

Υδατοκαλλιέργεια

Η ιχθυοκαλλιέργεια αποτελεί την τελευταία εξέλιξη στην παραγωγή ψαριών. Από το 1987 άρχισαν να διατίθενται στην κυπριακή αγορά ψάρια της θαλάσσιας ιχθυοκαλλιέργειας που αναπτύσσεται με γοργό ρυθμό.

Η συνολική παραγωγή των υδατοκαλλιεργειών (θαλάσσιων και γλυκού νερού) το 2003 υπολογίζεται στους 1820 τόνους ψαριών και 14.000.000 γόνου συνολικής αξίας £7.6 εκ. Η παραγωγή αυτή υπολογίζεται ότι αντιπροσωπεύει το 50% της συνολικής παραγωγής φρέσκων ψαριών στην Κύπρο (αλιείας και υδατοκαλλιεργειών), και περίπου το 60% της αξίας τους.

Συνολικά το 2003 η παραγωγή επιτραπέζιου μεγέθους ψαριών από τα κλουβιά ανοικτής θάλασσας ανήλθε σε 1653 τόνους έναντι 1705 τόνων το 2002. Επιπρόσθετα παράχθηκαν 77 τόνοι γαρίδας από ιδιωτικό γαριδοτροφείο.

Το 2003 λειτουργούσαν στην Κύπρο 4 ιδιωτικοί ιχθυογεννητικοί σταθμοί θαλάσσιων ψαριών, 1 εκκολαπτήριο – εκτροφείο γαρίδων στη στεριά και 7 ιχθυοτροφεία πάχυνσης σε κλουβιά ανοικτής θάλασσας. Επίσης στα πλαίσια διαφοροποίησης της παραγωγής μιας μονάδας κλωβών ανοικτής θάλασσας δόθηκε πειραματική άδεια εκτροφής ( πάχυνσης ) ερυθρού τόνου.

Η ολική παραγωγή των ιχθυογεννητικών σταθμών στην Κύπρο κατά την περσινή χρονιά ήταν 14.000.000 ιχθύδια, κυρίως τσιπούρα, λαβράκι και μυτάκι καθώς και των νέων ειδών προσφυγούλα και φαγκρί. Από την παραγωγή αυτή περίπου 6.500.000 ιχθύδια εξήχθησαν κυρίως στην Ελλάδα και Ισραήλ. Η αξία των προϊόντων των θαλάσσιων υδατοκαλλιεργειών ( γόνου και ψαριών επιτραπέζιου μεγέθους ) το 2003 ανήλθε περίπου σε £7.3 εκ.

Η ολική παραγωγή πέστροφας μέσα στο 2003 υπολογίζεται ότι ανήλθε στους 90 τόνους αξίας £340.000. Παράλληλα παράχθηκαν από ιδιωτικά ιχθυοτροφεία 51.600 διακοσμητικά ψάρια συνολικής αξίας £33.000 περίπου.

Στις υδατοκαλλιέργειες απασχολούνται περίπου 200 άτομα και 100 σε συναφή επαγγέλματα.

( Πηγή: Τμήμα Αλιείας και Θαλάσσιων Ερευνών, Ετήσια Έκθεση 2003 -Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος, Λευκωσία - Κύπρος )

Επιτροπή

Αποφάσεις & Ανακοινώσεις της Επιτροπής

Καθεστώς λειτουργίας του κλάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση

 Διαπραγμάτευση με την Ευρωπαϊκή Ένωση